Как да съхраняваме виното - вино, съхранение Made Simple

Значи, ти обичаш вино, ти \ 'си купих няколко от любимите си бутилки и ги съхранява в лозаро-винарския багажник на контра или върху горната част на хладилника. Тогава един ден приятелят ти те води бутилка и ще получите друга бутилка за подарък и ще започне да тече от стаята на контра. След това започнете да мисля ... къде е най-подходящото място за съхранение на моя вина. Повечето любители на вино са видели в деня, изисква се дипломира в няколко бутилки в багажника да идва с някаква система за сортиране, съхраняват и пазят виното достъпна. Следват някои полезни съвети за поддържане на виното си здрав и добър вкус в дългосрочен план.

Виното е най-доброто съхранявани по готино, тъмно, грациозен условията, без вибрации, odors и влага. Мазе не е необходимо да бъде под къщата. Единственият най-важен фактор е температурата стабилност. Вина съхранява при температура варира постепенно с сезони са по-добре, отколкото вина, съхранявани в една стая, която се нагрява през деня иТогава позволено да се охлажда до зимата температурите през нощта.

Идеалното изба температура е 12-15oC (53-59F) с относителна влажност от 65-75%. Тя е подходяща използвате термометър за наблюдение летни температури. То може да бъде причина за безпокойство, ако изба температурата стига далеч над 18oC (64F), както топли условия ще ускори развитието на своите вина, евентуално намаляване на удоволствието да се прибегне от тях.

Магазин вино по своя страна, в идеалния случай с врата наклонен леко нагоре, така че остава корк пак се на балон на въздуха е в рамото и седимент ще се съберат на дъното на бутилката. Това ще направи вино-лесно да се претака. Поставете бутилка с етикета изправена нагоре или използвайте написани врата тагове, така че не се нарушава вино да определят това. Подравняване на бутилки, така че corks са видими - това ще позволи лесна проверка за проблеми като течове.

В зависимост от размера на вашата изба и бюджета си, Вашата вина може да се съхранява в двата или кутии стелажи. Има различни източване и съхранениеналичните системи, вариращи от метъл индивидуални бутилка за съхранение стелажи до специално изградена дървена системи. Картонени, в които вината са опаковани осигури ефективна изолация, а също и защита на вино от светлина. Друга алтернатива, макар и скъп, е специално проектирана стирен кутии, които осигуряват отлична изолация и двойни като вино стелажи.

Климатични и хладилни май ефективно намаляване на температурите, но също така ще намали влажност причинява свиване на корк. Ведрата напълни с вода и редовно надмина нагоре обикновено ще се реши този проблем. Освен това, някои компании вече предлагат cellaring шкафове с различна големина, които са ефективно, модифициран хладилници с контрол на влажността и тези същите компании могат също да предостави звена за контрол на влажността стаи.

Важно е да се отбележи, че вашата вина ще зрели по-бързо, ако ви cellaring условия не са идеален. Ако сте като мен, вие имате повече ежедневния стил на вино в изба, отколкото нищо. Тези вина са по-добре да пият най-бързовместо да се съхранява с години и години. Въпреки това, правилното съхранение условия ще си вино от spoiling прекалено бързо и може да бъдете изненадани с отлични резултати стареене се постигне с някаква висока цел, или по-сложни стилове, като Бордо и Пино Ноар / Бургундия. Опитайте задавайки местно вино търговец, за да предлагаме някои вина за тази възрастова добре и се забавляваме започване на събиране на възраст достоен вино да отида с вашите ежедневни вино.