Как се правят виното храна сдвояване по-интересна

Бяло вино в двойка с риба или пиле беше? Червено вино обикновено върви най-добре с пържола, или е свинско? Какво би трябвало да служат с ребра? Как агне дори попадат в тази категория? Понякога сдвояване храна и вино, може да се окаже сложна работа.

Били ли сте някога бе оставено със задачата за създаване на важна вечеря страна, и нямаха идея какво вино да служат с храната? Били ли сте някога чувствах, докато постоянните загуби на свой местен търговец на вино, знаейкиче тази вечер трябва да бъде съвършен, но не като фон за да изберете добра вино? Не се измъчвам се, както се присъедини към звания на тези, които са дошли пред вас, да вземе дълбоко въздух и да прочетете за да ви помогне да разберете похвален храна и вино pairings.

Основни положения:

За да започнете да разбирате и храна и вино pairings, виж не по-далече от собствения си сетива. Естествено, вашият език хваща цялостния вкус: той ти казва това, което е сладко, солено, горчиво или кисело. Макар че, това е вашият нос, които ще ви помогнат да определите дали ви харесва вино или не. Някои вина са по-плодови, а други изглеждат на вкус "по-груб", и всички от тях могат да имат те реагират по различен начин зависи единствено и само на чувството ти за вкус и мирис. Причината за това е важно, се дължи на факта, че не може да бъде рязък и неприятен контраст При комбиниране на uncomplimentary вкусове и миризми.

Съчетал храна и вино:

Общото правило на палеца в храната и виното pairings е, че червени върви с червено. Това обикновено означава, чепържола, свински ребра и дори да са най-подходящи complimented с червено или тежко вино като Каберне, пристанище или Пино ноар. Въпреки че Пино ноар е малко по-светъл цвят, това е тежко вино и може да комплимент блюдо като пържола или свинско доста добре. Макар че много хора ще служат бира с ребра, можеш да се обличаш, че масата от обслужващи същия начин тежко вино или с охладено бяло zinfandel.

Когато, обаче, те са обслужващи запалка тип меса, по-светъл вино обикновено е най-добрият комплимент за гостите palates. Така че, когато планът за вечерта е стриди, птици, или сметана, тестени изделия соса върху, тогава посягам към запалката вина: Опитайте обслужващи Шардоне със стриди, chenin празно с домашни птици и тези, запалка pastas с Совиньон Блан. Има и други възможни комбинации, можете да опитате, но те предлагат добро място за начало.

Бране, че добра храна и вино сдвояване за тази вечер парти не трябва да бъде трудна задача. Само не забравяйте, че тя ще бъде небцето нещо зависи от вашите усещане за мирис и вкусза успех. Когато станат по-уверени от избора си, не се колебайте да експериментирате, защото там не са храна и вино сдвояване полицията да критикуват вас. До тогава, може да се използва опита уверено и истински комбинации дадени тук, за да се отпуснете и насладите подготовката тази страна.