Знаменити рецепти салата Цезар

Салата Цезар е несъмнено най-популярният от всички салати. Следователно, името оборудвани за кралски особи. Той е натрупан популярно приемане главно защото има вкус и текстура всъщност можете да се насладите. С други думи, тя не вкус, като най-здравословна храна трябва. Изброени по-долу са две невероятни рецепти и отнема по-добре обичаше салата.

Цезар салата (от рецепта http://Source.com)

4 унции хамсията
3 с.л. горчица Дижон
2 унции чесън - нарязан
4 яйчни жълтъци
1 / 2 чашачервено вино, оцет
1 супена лъжица Worcestershire сос
1 чаена чаша сирене пармезан
1 кварта зехтин
1 ч.л. черен пипер сол - на вкус
12 чаши Romaine маруля croutons - подправки в рецептата

Стъпка едно: Подгответе Croutons (Опционално)

Подстрижете франзела хляб на изхабен в 1/4-inch кубове. Сезон с разтопено масло, мащерка, босилек, чесън, риган, сол и пипер. Пекат до свеж.

Втора стъпка: Подгответе салата Цезар дресинг

В голяма купа, мелене на хамсията в "залепите подобни на консистенция. Разбъркайте във всички останали съставки, с изключение на Romaine маруля.

Стъпка три:

Драма Romaine маруля в големи парчета и място в големи купата. Сипи салата дресинг над маруля и хвърля салата. Сервирайте веднага.

Цезар салата с LEMONGRASS-SKWERED SHIMPS и мидите (от рецептата http://Link.com)

Цезар дресинг:

1 чаена чаша майонеза
1 / 4 чаша сирене пармезан, за предпочитане Reggiano
1 с.л. плюс 1чаена лъжичка лимонов сок, пресни
1 с.л. горчица Дижон
2 лъжички Worcestershire сос
2 лъжички мляно чесън
2 филета аншоа, ситно накълцан (около 1 ч.л.)
1 / 8 ч.л. черен пипер земята
Около 1 / 3 чаша вода за изтъняване

16 големи скариди (около 1 лира), белени и deveined (опашки ON)
1 с.л. Plus 2 лъжички зехтин
16 средни морски миди (около 1 лира), мускулите се отстраняват
3 / 4 ч.л. сол кошер
1 / 4 ч.л. черен пипер земята
8 стъбла lemongrass, нарязани на 10 - до 12-инча skewers, напоени във вода за 30 минути
2 чаши croutons
6 чаши леко опаковани смесено Зелена салата
6 чаши леко опаковани нарязан сърцата на romaine
1 чаена чаша настъргано сирене пармезан, за предпочитане Reggiano

1.За обличане, съчетаването на майонеза, пармезан, лимонов сок, горчица, Worcestershire сос, чесън, аншоа, черен пипер и в малка купа. Размахване докато добре прието. Размахване във водата до желаната консистенция. Се съхраняват в хладилник, докато охладени.

2.Preheat една скара с висок или среден фурната до 450 степен F. Добавете скариди с 2 лъжички на маслиновото масло в купа. В отделна купа, леко подхвърлям на мидите с останалите 2 лъжички масло. Сезон на скариди и миди, от двете страни, с кошер сол и пипер.

Thread 4 скариди във всяка от 4 lemongrass skewers, резбови им през главата и опашката, така те ще лежи неподвижно при готвене. Thread 4 мидите във всяка от оставащите 4 lemongrass skewers, така че те също ще лежи неподвижно при готвене.

Покриване на скара и готвя за 8 минути, въртящи се на skewers често, докато са розови скариди и миди са непрозрачни навсякъде. Или, поставете skewers за печене лист, подплатен с алуминиева фолио и печем в продължение на 8 до 10 минути на върха багажник на фурната.

3.Toss на croutons в купа с около 1/4-cup от второстепенно значение. Добавяне на Зелените и маруля и сирене пармезан. Добавете около 1/2-cup дрешник. Сезон кошер с повече сол и пипер на вкус, ако е необходимо. Пропаст между 4обслужващи табели. Наопаки 2 морски дарове skewers отгоре на всяка порция салата.

4 сос може да се направи до 1 седмица по-рано, а в хладилни камери. В морски дарове могат да се скара или печени до 8 часа по-рано, а в хладилни камери. (Ако предварително, погрижете се да готвя от морски дарове на редки нежелани така, че да не преварявам, когато reheated.) Притоплете в preheated 350-градусова F фурната, покрита с алуминиево фолио, за около 5 минути.